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Il mestiere del cuoco

è il più bello del mondo

perchè permette

di raccontare chi sei

e di condividere emozioni


Questo è sempre stato

il principale obbiettivo.

Ecco allora il mio menu per voi.


"Si cucina sempre pensando a qualcuno,

altrimenti stai solo preparando da mangiare
"


Ciro Amore

Executive Chef

firma_Ciro

* Il pesce destinato al consumo crudo o praticamente crudo è sottoposto a trattamento conforme alle prescrizioni del regolamento CE853/2004, all. 111, sez. VIII cap. 3, lett. D, punto 3. In mancanza di materia prima fresca alcuni prodotti potranno essere surgelati o soggetti a congelamento tramite abbattitore.
*Il responsabile incaricato fornirà ove richiesto l'elenco degli ingredienti allergenici utilizzati presenti nell'allegato 11 del reg. UE n. 1169/200, sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
* In mancanza di materia prima fresca alcuni prodotti potranno essere surgelati o soggetti a congelamento tramite abbattitore

Lo Chef Consiglia

  • Vetrina di pescato del giorno

    con rombo, dentici, orate, branzini, scorfani. Possibilità di cucinarli al sale o in acqua pazza.

    • €5,00
    prz. all'etto

Degustazione Mare

  • Antipasto

  • Carpaccio di tonno e salmone affumicato

    Con vinaigrette alla arancia

  • Primo

  • Risotto alla pescatora

  • Secondo

  • Frittura di Gamberi e Calamari

    con verdurine croccanti

  • Dessert

  • Delizia dello Chef

  • Acqua, un calice di vino e caffè inclusi €45,00 a persona

Degustazione di Terra

  • Antipasto

  • Bruschette miste

    Con prosciutto di parma e mozzarella di bufala

  • Primo

  • Tortellone di patate e scamorza

    Con guancialino croccante con pomodoro fresco e basilico

  • Secondo

  • Grigliata mista di carne romagnola

    Con patate fritte

  • Dessert

  • Delizia dello Chef

  • Acqua, un calice di vino e caffè inclusi €40,00 a persona

Specialità di Mare

  • Antipasti Mare

  • Fantasia del Donatello

    • €20,00
  • “La barchetta di Capri”

    Antipasti crudi, caldi, cotti di pesce

    • €35,00/persona
    Min 2 persone
  • Tartare di salmone affumicato

    Con zenzero e lime

    • €18,00
  • Tartare di tonno sul letto di alghe Wakame

    Con mango e salsa di soya

    • €18,00
  • Tartare di tonno con burrata, pomodorini e rucola

    • €18,00
  • Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo

    • €21,00
  • Insalata di mare

    • €16,00
  • Polipo addormentato

    patate schiacciate su letto di rucola con polipo tiepido, citronette, lime e menta

    • €18,00
  • Tris Vincente

    • €16,00
  • Primi Mare

  • Linguine all'astice

    • €26,00
  • Paccheri di Gragnano con scampetti

    ripieni di burrata con scampetti veraci e pomodorini vesuviani

    • €16,00
  • Spaghetti allo scoglio

    • €20,00
  • Spaghetti alla chitarra con vongole veraci

    • €16,00
  • Risotto alla pescatora

    • €16,00
  • Passatelli con calamaretti e porcini

    Affumicati al melo

    • €16,00
  • Risotto d'Amalfi

    Mantecato con burrata e scorza di limone con tartare di scampi e mentuccia di campo

    • €16,00
  • Secondi Mare

  • Catalana trionfale (min. 2 pers.)

    gran catalana (o grigliata) di crostacei in pinzimonio

    • €35,00
    prz. a persona
  • Pescato del giorno al sale

    con rombo, dentici, orate, branzini, scorfani. Possibilità di cucinarli al sale o in acqua pazza.

    • €5,00
    prz. all'etto
  • Grigliata superiore (min. 2 pers.)

    grigliata mista di pesce e spiedini

    • €22,00
    prz. a persona
  • Fritto misto di mare con verdurine croccanti

    • €18,00
  • Tagliata di tonno

    con rucola e pomodorini

    • €16,00
  • Filetto di salmone

    Con Tropea in agrodolce, patate e porcini

    • €18,00
  • Filetto di branzino

    in crosta di nocciola e verdurine a vapore

    • €16,00
  • Branzino o orata

    Alla griglia o acqua pazza

    • €18,00

Specialità di Terra

  • Antipasti Terra

  • Il Taglierone

    Prosciutto di Parma 24 mesi, melone, mozzarella di bufala campana D.O.P,  frisella ai pomodorini e basilico, sotto olii

    • €24,00
    per 2 persone
  • Taglierino rustico

    salumi nostrani con gnocco fritto e squacquerone

    • €12,00
  • Parma & Mozzarella

    prosciutto di Parma D.O.P. e bufala campana I.G.P.

    • €12,00
  • Fantasia di bruschette

    • €12,00
  • La montanarina

    pizza fritta, prosciutto di parma e bufala

    • €15,00
  • Verdure cacio cavallo

    Alla griglia

    • €12,00
  • Verde Irlanda

    tartare di filetto con misticanza di insalate

    • €20,00
  • Zuppetta di patate

    Con uova in camicia e tartufo fresco

    • €18,00
  • Primi Terra

  • Tagliolini Donatello

    asparagi, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

    • €12,00
  • Tortelli neri

    con burrata, pomodorini e rucola

    • €12,00
  • Tortelli

    ripieni di ricotta, con burro e salvia

    • €12,00
  • Tortellini come vuoi tu

    panna o ragù

    • €12,00
  • Tagliatelle al ragù

    • €12,00
  • Tagliatelle ai funghi porcini

    • €14,00
  • Tagliolini cacio, pepe

    mantecati in forma di cacio alla flambè

    • €12,00
  • Passatelli asciutti

    Con fonduta di parmigiano al tartufo

    • €18,00
  • Re Risotto

    risotto mantecato al mascarpone con asparagi, crudo di Parma su cialda di Parmigiano Reggiano

    • €12,00
  • Strozzapreti dello chef

    • €12,00
  • Tortelli di patata ai funghi porcini

    • €14,00
  • Secondi Terra

  • Costata di manzo

    tranci da 500/1000 gr.

    • €4,5
    Prz. all’etto
  • Fiorentina

    Tranci da 800/1200 gr.

    • €5,50
    Prz. all’etto
  • Filetto di manzo

    alla griglia con melanzane marinate

    • €25,00
  • Filetto di manzo all'aceto balsamico

    con pomodorini e tropea in agrodolce

    • €25,00
  • Tagliata romagnola

    su pietra ollare al sale grosso di Cervia, rosmarino e verdure alla griglia

    • €18,00
  • Galletto di primo canto

    cotto al carbon dolce con erbette aromatiche e patate al forno

    • €16,00
  • Castrato romagnolo

    con pomodorini grigliati

    • €16,00
  • Grigliata mista

    solo carne romagnola a km 0

    • €18,00
  • Petto di Pollo alla griglia

    • €12,00

Specialità Vegetariane

  • Big Salade

    tonno, mozzarella, uova e pomodoro

    • €10,00
  • Tagliolino Peter Pan

    tagliolino mantecato con verdurine di campo e glassa di rucola

    • €9,00
  • Zuppa di patate

    con uova in camicia e tartufo fresco

    • €18,00
  • Verdure e caciocavallo

    • €12,00

Contorni

  • Insalata mista

    • €5,00
  • Patate al forno

    • €5,00
  • Verdure grigliate

    • €6,00
  • Patate fritte

    • €5,00

Dessert

  • Composizione di frutta di stagione

    • €6,00
  • Macedonia con gelato

    • €5,00
  • Crema catalana

    • €5,00
  • Bavarese ricotta e pera

    con fonduta di cioccolato fondente

    • €6,00
  • Mascarpone con nutella calda

    • €6,00
  • Tiramisù

    • €5,00
  • Scroccadenti con passito

    • €6,50
  • Pannacotta con frutti rossi

    • €5,00
  • Tortino al cioccolato

    al cuore morbido con mascarpone

    • €5,50
  • Cheesecake

    ai frutti rossi e vaniglia

    ***
    • €4,50
  • Cheesecake

    al limone

    • €4,50
  • Sorbetto al limone

    • €4,00
  • Sorbetto al caffè

    • €4,00
  • Ananas

    • €5,00
  • Gelato crema e cioccolato

    • €4,00

Panini

  • PANINI DI TERRA

  • Angus burger

    Con formaggio, pomodoro, insalata, cipolla e patatine

    • €12,00
  • Chicken burger

    Con cotoletta di pollo con insalata, pomodoro, provola e patatine fritte

    • €12,00

Pizze

  • Ciclista

    olio, origano

    • €4,00
  • Marinara

    pomodoro, aglio, origano

    • €4,00
  • Biancaneve

    mozzarella

    • €5,00
  • Margherita

    pomodoro, mozzarella

    • €5,00
  • Diavola

    pomodoro, mozzarella, salame piccante

    • €6,00
  • Napoletana

    pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

    • €6,00
  • Romana

    pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi, pomodorini

    • €6,50
  • Cotto e funghi

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

    • €7,50
  • Pugliese

    pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

    • €8,00
  • 4 Stagioni

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

    • €7,00
  • Capricciosa

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi, salsiccia

    • €7,50
  • Rustica

    pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

    • €6,50
  • Funghi e salsiccia

    pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia

    • €6,50
  • Parmigiana

    pomodoro, mozzarella, melanzane grigi, grana, prosciutto cotto, pomodorini

    • €7,00
  • 4 Formaggi

    mozzarella, provola, brie, gorgonzola

    • €7,00
  • Calzone

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

    • €8,00
  • Calzone dello Chef

    mozzarella, salame piccante, ricotta, funghi porcini

    • €7,50
  • Calzone Valtellinese

    crema di porcini, speck, briè

    • €7,50
  • Occhio di bue

    pomodoro, mozzarella, prosciuto cotto, uovo

    • €7,00
  • Gustosa

    pomodorini ciliegina, mozzarella, scamorza, bacon

    • €7,00
  • Ortolana

    mozzarella, verdure miste

    • €7,00
  • Donatello

    mozzarella, peperoni, pancetta, rucola, melanzana, provola

    • €8,00
  • Bufala

    pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.

    • €8,50
  • Saporita

    pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, rucola

    • €8,00
  • Mia

    mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

    • €8,00
  • Autunno

    pomodoro, mozzarella, speck, porcini, rucola

    • €8,00
  • Alex

    pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, scaglie di grana, pomodorini ciliegia

    • €8,50
  • Salsiccia e friarielli

    mozzarella, salsiccia, broccoli friarielli

    • €7,00
  • Drago

    pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, bacon, uova, salame piccante

    • €7,00
  • Burratina

    ciclista bianca con burratina in uscita, pomodorini, rucola

    • €7,50
  • Il Generale

    pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto cotto, scamorza affumicata, uovo sodo, salame piccante

    • €8,00
  • Mare e bosco

    pomodoro, mozzarella, porcini, gamberi

    • €9,00
  • La Vallata

    vellutata di pomodorini gialli, finferli, guanciale, pecorino

    • €8,00
  • La Povera

    scarola, pancetta, provola

    • €6,50
  • Mortadella

    mozzarella di bufala, mortadella, pistacchi

    • €8,50
  • Pizza al tagliere

    condimento a scelta tra quelli sopra elencati , il prezzo equivale al costo di 2 pizze dello stesso tipo maggiorato di €5,00

    • €+5,00
    MIN 2 PERSONE
  • Giropizza

    • €18,00 | 12,00
    adulti | bimbi
  • Aggiunta di bufala o prosciutto €2,00 cad.
    Aggiunta di altri ingredienti o doppio impasto €1,00

    IMPASTI SPECIALI: integrale, 5 cereali €2,00 in più

Bevande

  • Acqua minerale

    • €1,50
  • Acqua

    liscia o gasata

    • €2,50/1,50
    0.75 cl/0.40 cl
  • Vino della casa

    • €3,50 - 6,00 - 8,00
    1/4 - 1/2 - 1 lit.
  • Calice di vino

    • €3,00/5,00
  • Cocacola alla spina

    • €3,00/4,50/8,00
    0,20 cl/0.40 cl/1 lit.
  • Birra alla spina

    • €2,50/4,50/8,00
    0.20 cl/0.40 cl/ 1 lit.
  • Birre in bottiglia 0.33 cl

    Moretti, Heineken, Ceres

    • €4,00
  • Birre in bottiglia 0.66 cl

    Corona, Beck's

    • €6,00
  • Bibite in lattina o bottiglia 0,33 cl

    Cocacola, Cocacola zero, Cocacola light, Fanta, Sprite, Lemon tea, Peach tea

    • €3,00
  • Bibite in lattina o bottiglia 1 lit

    Cocacola

    • €6,00
  • Liquori e alcolici

    Rhum, Whisky, Cognac e special Brandy

    • €7,00
  • Caffe

    • €1,20
  • Coperto e sanificazione

    • €2,50

Vini

  • BOLLICINE

  • Pignoletto frizzante Dop

    EMILIA ROMAGNA – Lodi Corazza

    • €20,00
  • Pignoletto spumante Ricordo di S. Luca

    EMILIA ROMAGNA – Cantina Valsamoggia

    • €22,00
  • Pignoletto Frizzante Elegans

    EMILIA ROMAGNA – Cantine Zuffa – Imola

    • €22,00
  • Spumante Ysola Dosaggio Zero

    EMILIA ROMAGNA – Terre della Rocca

    • €45,00
  • Lambrusco Friedmann DOC

    EIMILIA ROMAGNA – Carpi-Sorbara

    • €28,00
  • Prosecco Bacio della Luna Extra Dry Doc

    VENETO – Valdobbiadene

    • €24,00
  • Prosecco Superiore Prestige Doc

    VENETO  – Catina Zonin

    • €24,00
  • Spumante Lugana Brut Doc

    LOMBARDIA – Pasini San Giovanni – Brescia

    • €25,00
  • Franciacorta Brut Primum

    LOMBARDIA – La Valle

    • €35,00
  • Franciacorta Satèn Docg

    LOMBARDIA – La Valle

    • €45,00
  • Franciacorta Cuvèe Prestige 75cl

    LOMBARDIA – Cà del Bosco

    • €55,00
  • Pignoletto Frizzante Dop

    EMILIA ROMAGNA – Colle Nievo

    • €18,00
  • Spumante Maso Mirì Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Maso Mirì – Trento

    • €40,00
  • Champagne Grande Rèserve Brut

    FRANCIA – Daniel Dumont

    • €70,00
  • Champagne R.016 Brut

    FRANCIA – Lallier

    • €60,00
  • Spumante Franciacorta Magnum Prestige

    LOMBARDIA – Ca' del Bosco

    • €110,00
  • Prosecco Treviso Brut DOC

    VENETO – Montelliana

    • €20,00
  • Prosecco Atmosphere Extra Dry

    VENETO – Bacio della Luna

    • €20,00
  • Spumante Franciacorta Naturalis

    LOMBARDIA – La valle

    • €45,00
  • Spumante Io Per Te Blanc De Noir

    LOMBARDIA – Prime Alture – Pavia

    • €40,00
  • BIANCHI

  • Pagadebit Vigna Delle Rose Bio Doc

    EMILIA ROMAGNA – Podere Vecciano

    • €20,00
  • Albana Secco Tantalilli Romagna Docg

    EMILIA ROMAGNA – Tozzi

    • €30,00
  • Albana Secco la Sgnòra Bio Docg

    EMILIA ROMAGNA – Maria Galassi

    • €22,00
  • Trebbiano Fragélso Doc

    EMILIA ROMAGNA – Casetta dei Frati

    • €30,00
  • Bianco Fraciélo Doc

    EMILIA ROMAGNA – Casetta dei Frati

    • €30,00
  • Roero Arneis Docg

    PIEMONTE – Dogliotti 1870

    • €28,00
  • Derthona Timorasso Doc

    PIEMONTE – La Colombera

    • €35,00
  • Chardonnay Madame Igt

    LOMBARDIA – Prime Alture – Pavia

    • €40,00
  • Pinot Bianco Berg Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • €34,00
  • Kerner Fels Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • €33,00
  • Riesling Pitzon Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • €42,00
  • Moscato Giallo Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Castel Sallegg

    • €36,00
  • Ribolla Gialla Collio Doc

    FRIULI VENEZIA GIULIA – Tenuta Villanova

    • €24,00
  • Friulano Collio Doc

    FRIULI VENEZIA GIULIA – Tenuta Villanova

    • €24,00
  • Verdicchio Superiore Clas Jesi Doc

    MARCHE – Colle Jano

    • €30,00
  • Falanghina Verso Vesuvio Bio Doc

    CAMPANIA – Sorrentino

    • €25,00
  • Tramonti Bianco Costa D’Amalfi Doc

    CAMPANIA – Giuseppe Apicella

    • €28,00
  • Refiano Fiano Di Avellino Docg

    CAMPANIA – Tenuta Cavalier Pepe

    • €32,00
  • Nestor Greco DI Tufo Docg

    CAMPANIA – Tenuta Cavalier Pepe

    • €32,00
  • Grillo Blues Igt

    SICILIA – Paolo Calì

    • €28,00
  • Cataratto Mondura Igt

    SICILIA – Funaro

    • €25,00
  • Etna Bianco Doc

    SICILIA – I Turrizzi

    • €40,00
  • Coda di Volpe

    CAMPANIA – Vigne Sannite

    • €24,00
  • Kanimari Vermentino Doc

    SARDEGNA – Crabioni

    • €27,00
  • I Frati Lugana DOC

    LOMBARDIA – Ca' Dei Frati

    • €25,00
  • Passerna Bio Igp

    MARCHE – Offida

    • €22,00
  • Pecorino Bio Docg

    MARCHE – Offida

    • €24,00
  • Trebbiano di Romagna Doc

    EMILIA ROMAGNA – Colle Nievo

    • €15,00
  • Soave Classico

    VENETO – Montetondo

    • €20,00
  • Pino Lieto Grechetto Gentile Organic Wine

    EMILIA ROMAGNA – Cantine Zuffa – Imola

    • €22,00
  • Pinot Nero Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Castel Salegg

    • €36,00
  • Gewurztraminer Doc 75cl

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Leiten

    • €33,00
  • ROSSI

  • Sangiovese Superiore Leggiolo Doc

    EMILIA ROMAGNA – Calonga

    • €23,00
  • Sangiovese Modigliana Framònte Doc

    EMILIA ROMAGNA – Casetta dei Frati

    • €30,00
  • Sangiovese Superiore Riserva Natore Bio Doc

    EMILIA ROMAGNA – Maria Galassi

    • €28,00
  • Sangiovese Superiore Finitum

    EMILIA ROMAGNA – Cantine Zuffa – Imola

    • €28,00
  • Rosso Cupola Igt

    EMILIA ROMAGNA – La Collina – Ravenna

    • €32,00
  • Vegia Rampana Barbera Doc

    PIEMONTE – La Colombera

    • €24,00
  • Barolo Riva Rocca Docg

    PIEMONTE – Claudio Alario

    • €65,00
  • Grumello Gess Docg

    LOMBARDIA – Dirupi – Valtellina

    • €55,00
  • Sand Lagrein Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • €33,00
  • Chianti Classico Docg

    TOSCANA – Fattoria Il Castagno

    • €30,00
  • Bolgheri Rosso Doc

    TOSCANA – Donne Fittipaldi

    • €40,00
  • Brunello Di Montalcino Docg

    TOSCANA – Colle del Fante

    • €68,00
  • Aida Montepulciano D’Abruzzo Doc

    ABRUZZO – Marchesi dè Cordano

    • €22,00
  • Sagrantino Di Montefalco Doc

    UMBRIA – Le Cimate

    • €45,00
  • Primitivo Riserva Bio Doc

    PUGLIA – Pietraventosa

    • €40,00
  • Nero D’Avola Vittoria Violino Doc

    SICILIA – Paolo Calì

    • €32,00
  • Etna Rosso ‘A Rina Doc

    SICILIA – Girolamo Russo

    • €40,00
  • Etna Rosso San Lorenzo Doc

    SICILIA – Girolamo Russo

    • €70,00
  • Sangiovese del Rubicone Igt

    EMILIA ROMAGNA – Colle Nievo

    • €15,00
  • Rosso di Valtellina "Ole'"

    LOMBARDIA – Dirupi

    • €35,00
  • Valpollicella Superiore

    VENETO – Montetondo San pietro

    • €25,00
  • Valpollicella Ripasso

    VENETO – Montetondo Campo G.

    • €35,00
  • Amarone di Valpolicella Docg

    VENETO – Montetondo

    • €63,00
  • Cabernet Sauv. Igt

    EMILIA ROMAGNA – Calonga Castellione

    • €40,00
  • Sangiovese Stramat Passito 50cl

    EMILIA ROMAGNA – Maria Galassi

    • €40,00
  • Cabernet Petrussa Doc

    FRIULI VENEZIA GIULIA – Colli Orientali

    • €35,00
  • DOLCI

  • Albana Dolce Docg 50 cl

    EMILIA ROMAGNA – Calonga

    • €20,00