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Il mestiere del cuoco
è il più bello del mondo
perchè permette
di raccontare chi sei
e di condividere emozioni

Questo è sempre stato
il principale obbiettivo.
Ecco allora il mio menu per voi.

"Si cucina sempre pensando a qualcuno,
altrimenti stai solo preparando da mangiare"

Ciro Amore
Executive Chef
firma_Ciro

* Il pesce destinato al consumo crudo o praticamente crudo è sottoposto a trattamento conforme alle prescrizioni del regolamento CE853/2004, all. 111, sez. VIII cap. 3, lett. D, punto 3. In mancanza di materia prima fresca alcuni prodotti potranno essere surgelati o soggetti a congelamento tramite abbattitore.
*Il responsabile incaricato fornirà ove richiesto l'elenco degli ingredienti allergenici utilizzati presenti nell'allegato 11 del reg. UE n. 1169/200, sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
* In mancanza di materia prima fresca alcuni prodotti potranno essere surgelati o soggetti a congelamento tramite abbattitore

Degustazione Mare

  • Antipasto

  • Insalata di mare

    composta da polipo e seppia con verdurine di stagione.

  • Primo

  • Risotto alla pescatora

  • Secondo

  • Frittura di Gamberi e Calamari

    con verdurine croccanti.

  • Dessert

  • Delizia dello Chef

    (a discrezione dello Chef)

  • Acqua, un calice di vino e caffè inclusi €45,00 a persona.

Degustazione di Terra

  • Antipasto

  • Tagliere di salumi del territorio

    con squacquerone di Romagna D.O.P. Comellini e gnocco fritto.

  • Primo

  • Garganelli dello Chef

    con salsiccia, funghi porcini, pomodoro fresco e basilico.

  • Secondo

  • Grigliata mista di carne

    solo carni selezionate Clai a km 0 con patate fritte.

  • Dessert

  • Delizia dello Chef

    (a discrezione dello Chef)

  • Acqua, un calice di vino e caffè inclusi €40,00 a persona.

Specialità di Mare

  • Antipasti Mare

  • Fantasia del Donatello

    insalata di mare, cocktail di gamberi, polipetto alla luciana, gambero in pasta Kataifi e salmone affumicato.

    • 20,00

  • Tartare di tonno

    con burrata D.O.P. Sabelli, pomodorini pachino e rucola.

    • 18,00

  • “La barchetta di Capri”

    antipasti crudi, caldi, cotti di pesce.

    • 40,00/persona
    Min 2 persone

  • Cocktail di polpo

    verdure di stagione in pinzimonio arricchite da una vellutata maionese di mare.

    • 16,00

  • Mille foglie di pane Carasau

    con gambero rosso e squacquerone di Romagna D.O.P. Comellini.

    • 16,00

  • Primi Mare

  • Paccheri di Gragnano I.G.P. con scampetti

    ripieni di burrata D.O.P. Sabelli con scampetti veraci e pomodorini vesuviani.

    • 16,00

  • Spaghetti allo scoglio

    • 20,00

  • Tagliolini fatti in casa con vongole veraci

    al limone e ortica.

    • 16,00

  • Tortelli fatti in casa ripieni di burrata Dop

    prodotta dal caseificio Sabelli con crema di cozze e zucchine alla scapece.

    • 16,00

  • Risotto d'Amalfi

    mantecato con stracciatella e scorza di limone, condito con tartare di scampi e mentuccia di campo.

    • 16,00

  • Secondi Mare

  • Catalana trionfale (min. 2 pers.)

    gran catalana (o grigliata) di crostacei in pinzimonio.

    • 35,00
    prz. a persona

  • Grigliata superiore (min. 2 pers.)

    grigliata mista di pesce con orata o branzino, spiedini di gamberi o calamari e trancio di pesce spada.

    • 22,00
    prz. a persona

  • Fritto misto di gamberi e calamari

    con verdurine croccanti.

    • 18,00

  • Baccalà in umido

    con fiori di zucca e lime.

    • 18,00

  • Coda di Rana Pescatrice su crema di piselli

    ed asparagi.

    • 18,00

  • Filetto di salmone

    con cipolle di Tropea in agrodolce, patate e funghi porcini.

    • 18,00

Specialità di Terra

  • Antipasti Terra

  • Verdure e Caciocavallo

    alla griglia.

    • 12,00

  • Taglierino rustico

    salumi nostrani con gnocco fritto e squacquerone di Romagna D.O.P. Comellini.

    • 12,00

  • Parma & Mozzarella

    prosciutto crudo di Parma D.O.P. e bufala campana I.G.P.

    • 12,00

  • Il Taglierone

    prosciutto crudo di Parma D.O.P., melone, mozzarella di bufala campana D.O.P., frisella con pomodorini ciliegini, basilico e olive verdi.

    • 24,00
    per 2 persone

  • Primi Terra

  • Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta

    con burro e salvia.

    • 12,00

  • Crespella scomposta

    in farcia di crema di bufala e puntarelle di asparagi selvatici.

    • 14,00

  • Passatelli asciutti

    su crema di patate con guanciale di Mora Romagnola ai due pomodorini.

    • 14,00

  • Tortellini Bolognesi con panna

    • 12,00

  • Tortellini Bolognesi al ragù

    • 12,00

  • Tagliatelle fatte in casa al ragù

    • 12,00

  • Tagliatelle fatte in casa ai fughi porcini

    • 12,00

  • Re Risotto

    risotto mantecato al mascarpone con asparagi, prosciutto crudo di Parma D.O.P.  su cialda di Parmigiano Reggiano.

    • 12,00

  • Secondi Terra

  • Filetto di manzo

    alla griglia con melanzane marinate.

    • 25,00

  • Tagliata romagnola

    su pietra ollare al sale grosso di Cervia e rosmarino.

    • 18,00

  • Grigliata mista

    solo carni selezionate Clai a km 0.

    • 18,00

  • Petto di Pollo alla griglia

    • 12,00

Specialità Vegetariane

  • Big Salade

    insalata, tonno, mozzarella, uova, pomodoro, radicchio e carote.

    • 10,00

  • Tagliolino Peter Pan

    tagliolino mantecato con verdurine di campo e glassa di rucola.

    • 9,00

  • Verdure e Caciocavallo

    alla griglia.

    • 12,00

Contorni

  • Insalata mista

    • 5,00

  • Patate al forno

    • 5,00

  • Verdure grigliate

    • 6,00

  • Patate fritte

    • 5,00

Panini

  • PANINI DI TERRA

  • Angus burger

    con formaggio, pomodoro, insalata, cipolla e patatine.

    • 12,00

  • Chicken burger

    con cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, provola e patatine fritte.

    • 12,00
 

Pizze

  • IMPASTI SPECIALI: integrale, 5 cereali €2,00 in più

    Aggiunta di bufala o prosciutto €2,00 cad.
    Aggiunta di altri ingredienti o doppio impasto €1,00

  • Ciclista

    olio, origano

    • 4,00

  • Marinara

    pomodoro, aglio, origano

    • 4,00

  • Biancaneve

    mozzarella

    • 5,00

  • Margherita

    pomodoro, mozzarella

    • 5,00

  • Diavola

    pomodoro, mozzarella, salame piccante

    • 6,00

  • Napoletana

    pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

    • 6,00

  • Romana

    pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi, pomodorini

    • 8,00

  • Cotto e funghi

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

    • 7,50

  • Pugliese

    pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

    • 7,50

  • 4 Stagioni

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

    • 7,50

  • Capricciosa

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi, salsiccia

    • 8,00

  • Rustica

    pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

    • 6,50

  • Funghi e salsiccia

    pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia

    • 6,50

  • Parmigiana

    pomodoro, mozzarella, melanzane grigi, grana, prosciutto cotto, pomodorini

    • 8,00

  • 4 Formaggi

    mozzarella, provola, brie, gorgonzola

    • 8,00

  • Calzone

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

    • 8,00

  • Calzone dello Chef

    mozzarella, salame piccante, ricotta, funghi porcini

    • 9,00

  • Calzone Valtellinese

    mozzarella, crema di porcini, speck, briè

    • 9,00

  • Occhio di bue

    pomodoro, mozzarella, prosciuto cotto, uovo

    • 7,00

  • Gustosa

    pomodorini ciliegina, mozzarella, scamorza, bacon

    • 7,00

  • Ortolana

    mozzarella, verdure miste

    • 8,00

  • Donatello

    mozzarella, peperoni, pancetta, rucola, melanzana, provola

    • 8,50

  • Bufala

    pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P.

    • 7,50

  • Saporita

    pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, rucola

    • 8,00

  • Mia

    mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

    • 8,00

  • Autunno

    pomodoro, mozzarella, speck, porcini, rucola

    • 8,00

  • Alex

    pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, scaglie di grana, pomodorini ciliegia

    • 8,50

  • Salsiccia e friarielli

    mozzarella, salsiccia, broccoli friarielli

    • 7,00

  • Drago

    pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, bacon, uova, salame piccante

    • 8,50

  • Burratina

    ciclista bianca con burratina in uscita, pomodorini, rucola

    • 8,50

  • Il Generale

    pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto cotto, scamorza affumicata, uovo sodo, salame piccante

    • 8,50

  • Mare e bosco

    pomodoro, mozzarella, porcini, gamberi

    • 9,00

  • Luca

    pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella di bufala, salsiccia

    • 8,00

  • Il Fabbro

    gorgonzola, salsiccia, patate al forno, cipolle

    • 8,00

  • Mortadella

    mozzarella di bufala, mortadella, pistacchi

    • 8,50

  • Pizza al tagliere

    condimento a scelta tra quelli sopra elencati , il prezzo equivale al costo di 2 pizze dello stesso tipo maggiorato di €5,00

    • +5,00
    MIN 2 PERSONE

  • Giropizza

    • 18,00 | 12,00
    adulti | bimbi

Dessert

  • Macedonia con gelato

    • 5,00

  • Crema catalana

    • 5,00

  • Paccheri al Tiramisù

    • 6,00

  • Scroccadenti con passito

    • 6,50

  • Pannacotta con frutti rossi

    • 5,00

  • Tortino al cioccolato

    al cuore morbido con mascarpone.

    • 5,50

  • Cheesecake

    ai frutti rossi e vaniglia.

    ***
    • 4,50

  • Cheesecake

    al limone.

    • 4,50

  • Sorbetto al limone

    • 4,00

  • Sorbetto al caffè

    • 4,00

  • Ananas

    • 5,00

  • Gelato crema o cioccolato

    • 4,00

Bevande

  • Acqua minerale

    • 1,50

  • Acqua

    liscia o gasata

    • 2,50/1,50
    0.75 cl/0.40 cl

  • Vino della casa

    • 3,50 - 6,00 - 8,00
    1/4 - 1/2 - 1 lit.

  • Calice di vino

    • 3,00/5,00

  • Coca Cola alla spina

    • 3,00/4,50/8,00
    0,20 cl/0.40 cl/1 lit.

  • Birra alla spina

    • 2,50/4,50/8,00
    0.20 cl/0.40 cl/ 1 lit.

  • Birre in bottiglia 0.33 cl

    Moretti, Heineken, Ceres

    • 4,00

  • Birre in bottiglia 0.66 cl

    Corona, Beck's

    • 6,00

  • Bibite in lattina o bottiglia 0,33 cl

    Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, Tea al limone, Tea alla pesca

    • 3,00

  • Bibite in lattina o bottiglia 1 lit

    Coca Cola

    • 6,00

  • Liquori e alcolici

    Rhum, Whisky, Cognac e special Brandy

    • 7,00

  • Caffe

    • 1,20

  • Coperto e sanificazione

    • 2,50

Vini

  • BOLLICINE

  • Pignoletto frizzante Dop

    EMILIA ROMAGNA – Lodi Corazza

    • 20

  • Pignoletto spumante Ricordo di S. Luca

    EMILIA ROMAGNA – Cantina Valsamoggia

    • 22

  • Pignoletto Frizzante Elegans

    EMILIA ROMAGNA – Cantine Zuffa – Imola

    • 22

  • Spumante Ysola Dosaggio Zero

    EMILIA ROMAGNA – Terre della Rocca

    • 45

  • Lambrusco Friedmann DOC

    EIMILIA ROMAGNA – Carpi-Sorbara

    • 28

  • Prosecco Bacio della Luna Extra Dry Doc

    VENETO – Valdobbiadene

    • 24

  • Prosecco Superiore Prestige Doc

    VENETO  – Catina Zonin

    • 24

  • Spumante Lugana Brut Doc

    LOMBARDIA – Pasini San Giovanni – Brescia

    • 25

  • Franciacorta Brut Primum

    LOMBARDIA – La Valle

    • 35

  • Franciacorta Satèn Docg

    LOMBARDIA – La Valle

    • 45

  • Franciacorta Cuvèe Prestige 75cl

    LOMBARDIA – Cà del Bosco

    • 55

  • Pignoletto Frizzante Dop

    EMILIA ROMAGNA – Colle Nievo

    • 18

  • Spumante Maso Mirì Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Maso Mirì – Trento

    • 40

  • Champagne Grande Rèserve Brut

    FRANCIA – Daniel Dumont

    • 70

  • Moet & Chandon Magnum Impérial 1.5lt

    FRANCIA – Epernay

    • 260

  • Moet & Chandon Ice Impérial

    FRANCIA – Epernay

    • 140

  • Champagne R.016 Brut

    FRANCIA – Lallier

    • 60,00

  • Spumante Franciacorta Magnum Prestige

    LOMBARDIA – Ca' del Bosco

    • 110

  • Prosecco Treviso Brut DOC

    VENETO – Montelliana

    • 20

  • Prosecco Atmosphere Extra Dry

    VENETO – Bacio della Luna

    • 20

  • Spumante Franciacorta Naturalis

    LOMBARDIA – La valle

    • 45

  • Spumante Io Per Te Blanc De Noir

    LOMBARDIA – Prime Alture – Pavia

    • 40

  • BIANCHI

  • Pagadebit Vigna Delle Rose Bio Doc

    EMILIA ROMAGNA – Podere Vecciano

    • 20

  • Albana Secco Tantalilli Romagna Docg

    EMILIA ROMAGNA – Tozzi

    • 30

  • Albana Secco la Sgnòra Bio Docg

    EMILIA ROMAGNA – Maria Galassi

    • 22

  • Trebbiano Fragélso Doc

    EMILIA ROMAGNA – Casetta dei Frati

    • 30

  • Bianco Fraciélo Doc

    EMILIA ROMAGNA – Casetta dei Frati

    • 30

  • Roero Arneis Docg

    PIEMONTE – Dogliotti 1870

    • 28

  • Derthona Timorasso Doc

    PIEMONTE – La Colombera

    • 35

  • Chardonnay Madame Igt

    LOMBARDIA – Prime Alture – Pavia

    • 40

  • Pinot Bianco Berg Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • 34

  • Kerner Fels Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • 33

  • Riesling Pitzon Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • 42

  • Moscato Giallo Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Castel Sallegg

    • 36

  • Ribolla Gialla Collio Doc

    FRIULI VENEZIA GIULIA – Tenuta Villanova

    • 24

  • Friulano Collio Doc

    FRIULI VENEZIA GIULIA – Tenuta Villanova

    • 24

  • Verdicchio Superiore Clas Jesi Doc

    MARCHE – Colle Jano

    • 30

  • Falanghina Verso Vesuvio Bio Doc

    CAMPANIA – Sorrentino

    • 25

  • Tramonti Bianco Costa D’Amalfi Doc

    CAMPANIA – Giuseppe Apicella

    • 28

  • Refiano Fiano Di Avellino Docg

    CAMPANIA – Tenuta Cavalier Pepe

    • 32

  • Nestor Greco DI Tufo Docg

    CAMPANIA – Tenuta Cavalier Pepe

    • 32

  • Grillo Blues Igt

    SICILIA – Paolo Calì

    • 28

  • Cataratto Mondura Igt

    SICILIA – Funaro

    • 25

  • Etna Bianco Doc

    SICILIA – I Turrizzi

    • 40

  • Coda di Volpe

    CAMPANIA – Vigne Sannite

    • 24

  • Kanimari Vermentino Doc

    SARDEGNA – Crabioni

    • 27

  • I Frati Lugana DOC

    LOMBARDIA – Ca' Dei Frati

    • 25

  • Passerna Bio Igp

    MARCHE – Offida

    • 22

  • Pecorino Bio Docg

    MARCHE – Offida

    • 24

  • Trebbiano di Romagna Doc

    EMILIA ROMAGNA – Colle Nievo

    • 15

  • Soave Classico

    VENETO – Montetondo

    • 20

  • Pino Lieto Grechetto Gentile Organic Wine

    EMILIA ROMAGNA – Cantine Zuffa – Imola

    • 22

  • Pinot Nero Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Castel Salegg

    • 36

  • Gewurztraminer Doc 75cl

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Leiten

    • 33

  • ROSSI

  • Sangiovese Superiore Leggiolo Doc

    EMILIA ROMAGNA – Calonga

    • 23

  • Sangiovese Modigliana Framònte Doc

    EMILIA ROMAGNA – Casetta dei Frati

    • 30

  • Sangiovese Superiore Riserva Natore Bio Doc

    EMILIA ROMAGNA – Maria Galassi

    • 28

  • Sangiovese Superiore Finitum

    EMILIA ROMAGNA – Cantine Zuffa – Imola

    • 28

  • Rosso Cupola Igt

    EMILIA ROMAGNA – La Collina – Ravenna

    • 32

  • Vegia Rampana Barbera Doc

    PIEMONTE – La Colombera

    • 24

  • Barolo Riva Rocca Docg

    PIEMONTE – Claudio Alario

    • 65

  • Grumello Gess Docg

    LOMBARDIA – Dirupi – Valtellina

    • 55

  • Sand Lagrein Doc

    TRENTINO ALTO ADIGE – Nals Margreid

    • 33

  • Chianti Classico Docg

    TOSCANA – Fattoria Il Castagno

    • 30

  • Bolgheri Rosso Doc

    TOSCANA – Donne Fittipaldi

    • 40

  • Brunello Di Montalcino Docg

    TOSCANA – Colle del Fante

    • 68

  • Aida Montepulciano D’Abruzzo Doc

    ABRUZZO – Marchesi dè Cordano

    • 22

  • Sagrantino Di Montefalco Doc

    UMBRIA – Le Cimate

    • 45

  • Primitivo Riserva Bio Doc

    PUGLIA – Pietraventosa

    • 40

  • Nero D’Avola Vittoria Violino Doc

    SICILIA – Paolo Calì

    • 32

  • Etna Rosso ‘A Rina Doc

    SICILIA – Girolamo Russo

    • 40

  • Etna Rosso San Lorenzo Doc

    SICILIA – Girolamo Russo

    • 70

  • Sangiovese del Rubicone Igt

    EMILIA ROMAGNA – Colle Nievo

    • 15

  • Rosso di Valtellina "Ole'"

    LOMBARDIA – Dirupi

    • 35

  • Valpollicella Superiore

    VENETO – Montetondo San pietro

    • 25

  • Valpollicella Ripasso

    VENETO – Montetondo Campo G.

    • 35

  • Amarone di Valpolicella Docg

    VENETO – Montetondo

    • 63

  • Cabernet Sauv. Igt

    EMILIA ROMAGNA – Calonga Castellione

    • 40

  • Sangiovese Stramat Passito 50cl

    EMILIA ROMAGNA – Maria Galassi

    • 40

  • Cabernet Petrussa Doc

    FRIULI VENEZIA GIULIA – Colli Orientali

    • 35

  • DOLCI

  • Albana Dolce Docg 50 cl

    EMILIA ROMAGNA – Calonga

    • 20